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Ingredientes

1 coliflor entera
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de yogurt estilo griego natural
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta

Preparación

 

  1. Agregar la coliflor en una olla con agua hirviendo.

  2. Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego medio.

  3. Una vez cocida, cortar en trozos y colocar en la juguera junto con el aceite, el yogurt natural y el queso. Procesar hasta lograr consistencia de puré.

  4. Sazonar con sal y pimienta.

  5. Servir tibio y acompañarlo con carne, pollo o  pescado.

 

Foto: Bajo Licencia Creative Commons/ www.paulinacocina.net