S/I
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4
porciones
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minutos
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Ingredientes
500cc de caldo de ave
500cc de leche descremada
300gr de harina de maíz
2 cdas de aceite
1 taza de salsa de tomate
100 gr de mozzarella
30 gr de Mantequilla
50 gr de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Preparación
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Hervir el caldo con la leche y agregar la harina de maíz en forma de lluvia. Condimentar. Revolver frecuentemente durante 10 minutos hasta que espese.
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Disponer la polenta sobre una fuente aceitada y dejarla enfriar.
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Cortar la polenta en círculos de unos 4 a 6 centímetros de diámetro.
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Colocarlos en una fuente enmantequillada. Cubrir los ñoquis con salsa de tomate.
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Distribuir la mozzarella picada y salpimentar.
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Llevar al horno hasta que los ñoquis se gratinen.
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Espolvorear el queso rallado y servir.