Kuchen de Amapola

1. Moler las galletas en una procesadora y mezcle con leche hasta formar una masa. Luego distribúyala en un molde e introduzca en el horno unos minutos.

2. Colocar las amapolas, la miel y 1 taza de leche en una olla mediana. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva.

3. Agregar un hilo delgado de una de las yemas a la mezcla batiendo todo el tiempo.

4. En un bowl mezclar la maicena, yemas y la otra taza de leche, batir hasta que toda la maicena se disuelva y quede sin grumos.

5. Juntar ambas mezclas y cocinar a fuego medio hasta que espese.

6. Añadir la mantequilla y revolver frecuentemente.

7. Verter la mezcla sobre la masa ya horneada. Dejar enfriar y disfrutar.

Foto: www.comerespecial.com/2014/08/tarta-de-semillas-de-amapola-sin-lactosa.html