S/I
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6
porciones
S/I
minutos
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Ingredientes
500 gr de pechuga de pollo sin hueso
1 cebolla
12 tortillas de maíz
½ taza de queso rallado
1 tomate
1 diente de ajo
6 ajíes
2 cdas de harina integral
¾ cda de margarina light
2 tazas de leche descremada
1 cdta de aceite de oliva
Preparación
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Condimentar y picar el pollo en cubos.
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Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
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Sofreír la cebolla y el ajo.
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Luego agregar el pollo y cocinar
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Finalmente, añadir el tomate. Revolver.
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Rellenar con esta mezcla las tortillas de maíz y agregar queso rallado encima. Luego, enrollar y colocar en una fuente para el horno.
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Para preparar la salsa, mezclar la leche con la harina y la margarina. Cocinar y revolver hasta obtener una mezcla sin grumos.
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Lavar y picar el ají. Sacarle las pepas según el picante que desee.
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Licuar la salsa con el ají verde.
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Disponer la salsa sobre las tortillas e introducir la fuente en horno para calentar la preparación.
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