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Ingredientes

2 tazas de zanahoria picada
1 taza de almendras peladas y molidas
4 cucharadas de cacao en polvo amargo
1 cucharadita de canela
1 pizca de clavo de olor en polvo
2 cucharadas de miel
1 ½ taza de avena instantánea

Preparación

  1. Lavar y pelar las zanahorias. Luego, cortarlas en cubitos pequeños.
  2. Lavar, pelar y moler las almendras.
  3. En una procesadora, colocar la zanahoria y procesar hasta moler completamente.
  4. Agregar las almendras, el cacao, la canela, la avena, los clavos de olor y la miel. Procesar hasta mezclar completamente.
  5. Distribuir la mezcla en moldes rectangulares,  quedando de un espesor de 2 cm de alto y refrigerar hasta que la mezcla esté bien firme. 
  6. Cortar formando barritas y mandar de colación.

 

Foto: Bajo licencia Creative Commons / www.conasi.eu